吃洋葱肝癌风险降低（关于吃洋葱肝癌风险降低的简介）

2024-03-07 14:05:44 编辑：苏鸣顺来源：

导读肝癌是生活中比较常见的一种恶性肿瘤，根据国际癌症研究机构的数据显示，2020年全球新发肝癌91万例，仅中国地区就占据了45%，最近上海交通...

肝癌是生活中比较常见的一种恶性肿瘤，根据国际癌症研究机构的数据显示，2020年全球新发肝癌91万例，仅中国地区就占据了45%，最近上海交通大学医学院附属仁济医院项永兵团队发布了一篇研究论文指出，较高的洋葱摄入量与降低肝癌风险指标有关，每天吃5到6克的洋葱，人体患肝癌的风险会降低33%。

1.这份研究当中，研究团队的成员通过分析59844名男性受验者的数据，综合各种食物和营养素的参数做出评估，最终确认了饮食因素和肝癌风险之间确实存在一些关联。

2.随访12年期间，该团队记录了431例肝癌的病例，在142个饮食因素当中发现有三种和肝癌患病的风险有关，这三种因素就是洋葱，黄醇和锰。

3.较高的洋葱摄入量会降低癌症风险，洋葱摄入量每增加一个单位的话，人体患肝癌的风险就会降低33%。

4.较高的脂肪，饱和脂肪以及维生素B12的摄入量也与肝癌的风险增加有关，而韭菜，葱，姜之类的蔬菜摄入量会降低肝癌的患病风险。

5.研究人员通过二次分析的技术，再次检测受测人员的血液样本，发现洋葱和锰与男性肝癌风险降低有着关联。

6.对此研究人员表示，蔬菜当中富含大量的抗氧化剂，膳食纤维以及生物活性化合物，这些物质可的以抑制脏脂肪的合成，减轻肝脏的负担，还能够保障一个健康的肠道菌群。

7.洋葱之所以可以降低肝癌的患病风险，很有可能与黄酮醇，二烯丙基硫醚以及一些有机硫化物有关，这些成分可以调节免疫系统并抑制突变，用具有着好的抑癌作用。

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