胃癌是吃出来的（关于胃癌是吃出来的简介）

2024-03-16 13:04:49 编辑：卞纯飘来源：

导读胃部作为人的消化器官，胃部出现癌症与日常饮食有着密切的关联，一些不良饮食习惯会导致胃部患癌风险增加，可以说胃癌是人们一口一口吃出来...

胃部作为人的消化器官，胃部出现癌症与日常饮食有着密切的关联，一些不良饮食习惯会导致胃部患癌风险增加，可以说胃癌是人们一口一口吃出来的，根据现有的研究证明来看，下面的这几种饮食习惯确实会对胃部患癌产生一些影响。

1.较高的盐分摄入量会导致患癌风险增加，虽然人体的生存需要足够的盐分，但是摄入过多的盐会导致损伤胃粘膜，减少胃酸的分泌程度，并且还会限制前列腺素以及各种胃粘膜保护因子的合成效果。

2.含盐量高的食物当中也会具有一定的硝酸盐，硝酸盐会转化成亚硝酸盐，这种物质是具有较强的致癌性，经过相关研究表明，食盐摄入量每增加五克，胃癌风险就会提高12%。

3.经常吃腌制，油炸，烟熏和烧烤类的食物也会导致患胃癌风险增加，这些食物在制作的过程中会使用大量的食盐进行腌制，这个过程会产生很多的硝酸盐，而且这些食物在烹煮的过程中也会出现一种多环芳烃化合物，这个作物质也具较强的致癌作用。

4.经常吃红肉和加工肉类也会提高人们患胃癌的风险，根据研究信息表明，人们每天吃红肉的食用量每增加100克，患胃癌风险会提升26%，每天吃加工肉类的食用量增加50克，患胃癌风险的几率会提升72%。

5.酒精的主要成分是乙醇，这种物质会损伤胃粘膜，并且减弱胃黏膜的屏障保护作用，乙醇进入人体后会产生出大量的乙醛，乙醛目前已经被认为是一级致癌物。

6.新鲜蔬菜，豆制品，水果和绿茶的摄入量与胃癌发病风险的降低有所关联，经常使用这些有助于帮助人们预防癌症的发生，因为这些食物中富含大量的维生素和胡萝卜素，他们都有着较好的抑癌作用。

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