什么是食物中毒？

2022-11-18 15:38:28 编辑：柯梵玲来源：

导读食物中毒是指人体经过口腔摄入了有毒的食物或细菌及真菌，若被食用一般都会引起胃肠道的不适，出现腹痛腹胀，上吐下泻的症状。

食物中毒是指人体经过口腔摄入了有毒的食物或细菌及真菌，若被食用一般都会引起胃肠道的不适，出现腹痛腹胀，上吐下泻的症状，有些毒素进入人体还会损伤肝脏，肾脏等脏器，一旦发生食物中毒，一定要及时清除毒素，如果是细菌或真菌引起的食物中毒，还要配合使用抗菌药来进行治疗，食物中毒又被分为细菌性中毒和真菌性中毒，还包括动植物中毒和化学性食物中毒等。

食物中毒的症状大多都一样，都是以急性肠胃炎为主的中毒状况，一般在日常生活中，细菌性中毒是主要原因，一般都是由生熟食品，未经处理直接食用导致的，细菌性食物中毒一般是季节性中毒，多发于夏季和秋季，主要是由于食品的发霉变质而导致的，还有就是食品在食用前未被彻底加热，导致食物中细菌超标引起的食物中毒，化学食物中毒，一般是指误食了农药污染的食物引起的中毒，还有就是饮用假酒，导致的甲醇中毒，在农村最常见的化学中毒是亚硝酸盐的摄入。