二氧化碳“变身”糖中国科学家制糖实现重大突破

2023-08-18 16:48:05 编辑：惠武利来源：

导读日前中国科学院天津工业生物研究所，成功将高效性灵，活性多功能性的人工生物系统构建了出来，首次实现多种己糖从源头精准的合成，为摆脱自...

日前中国科学院天津工业生物研究所，成功将高效性灵，活性多功能性的人工生物系统构建了出来，首次实现多种己糖从源头精准的合成，为摆脱自然合成途径，利用二氧化碳将更多的糖创造出来，提供了可能性。

糖是人们进行日常生活和活动时，极为重要的一种物质，也是工业生物制造中极为关键的一种原谅。己糖是在自然界当中是广泛分布的，和机体营养代谢有着极为密切的糖的称呼，传统提取糖的方式通常是二氧化碳——提取生物质资源——提取糖。这种方式会受到植物光合作用能量转化率方面的限制，也同样面临着生物系统退化，土地短缺退化，全球气候变暖，极端天气等多种威胁的挑战。

这次技术历时两年的时间进行攻关完成，设置了酶耦联非天然转化的途径，利用工程设计，将镁蛋白分子催化特性进行了改造，实现精准控制，将不同结构功能的糖控制合成，实验室当中生成糖在反应方面时间需要17个小时。是目前人工智能路线中碳转化率最高水平的线路。

本次研究成果是二氧化碳合成淀粉基础上所形成的重大突破，将依赖糖生物资源转化制备的范式所颠覆，提供了一种能够拓展灵活的制造糖的模式，未来得到的糖可以作为原料。在食品、医药等多个领域当中应用，还可以作为工业生物制造极为关键的一种原料，具有合成其他类型的化学产品，满足人类生活的一些其他物质方面的需求。但当前距离工业化生产还有非常长的阶段要经历，仍然需要解决科学工程技术方面存在的问题。

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