为什么吃了代糖的月饼会拉肚子甜味剂到底是什么

2023-08-06 19:36:04 编辑：屠山怡来源：

导读在当今消费观越来越健康的情况下，临近中秋，大多人数人会选择买无糖或代糖类的食品，一般选择用麦芽糖醇作为代糖，很可能使得一部分人却不...

在当今消费观越来越健康的情况下，临近中秋，大多人数人会选择买无糖或代糖类的食品，一般选择用麦芽糖醇作为代糖，很可能使得一部分人却不耐受出现腹泻的症状。

麦芽糖醇和蔗糖在甜度上基本相当，仅仅在热量左面少吃蔗糖1%~5%，在全世界范围内广泛运用于糖果糕点乳制品等众多食物的配料当中，在人体当中只能有一小部分未消化且吸收率是非常低的，在肠道内会形成渗透压不断升高，使水分不容易被肠道当中吸收过度摄入麦芽糖准，会使得肠胃有腹胀，痉挛，出现腹泻肠鸣等一系列不适症状。

目前主要引起腹泻的糖类物质是糖醇类，比如木糖醇，麦芽糖醇，山梨糖醇赤藓糖醇等等，糖醇的腹泻属于只要拉完肚子就没事了，对身体并不会造成影响，主要引发腹泻的原因就是一次摄入的量过大，而经常在饮料当中所添加的三氯蔗糖，安塞蜜，甜菊糖苷，通常并不会容易引起腹泻，在饮料中所使用的赤藓糖醇耐受程度相对较高，也是比较安全的。