估清菜单是什么意思（估清菜品是什么意思）

2022-06-13 04:40:09 编辑：凌兴永来源：

导读大家好，综合小编来为大家讲解下。估清菜单是什么意思，估清菜品是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、“卖菜”的含义：

大家好，综合小编来为大家讲解下。估清菜单是什么意思，估清菜品是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 “卖菜”的含义：酒店行业的专用术语，也称“卖菜”，一般解释为商品、原材料、半成品、产成品、销售指标等的盘盈。

2、当日，以及以此为主要内容制定的工作表格统称为“计价表格”。

3、在酒店工作中，已经卖完的、供不应求的产品一般被称为“估计”，意思是产品没有了。

4、通常是作为酒店内部布置的名词，而不是作为对外接待的词汇。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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