常吃辣的人会降低这3种患癌症的风险

2023-08-04 19:39:15 编辑：袁磊阳来源：

导读目前，在一项涉及到51万名的30~79岁中国人，10年的随访研究当中发现生蜡和三种癌症风险都呈现负相关，也就是意味着吃辣可以降低三种癌症发...

目前，在一项涉及到51万名的30~79岁中国人，10年的随访研究当中发现生蜡和三种癌症风险都呈现负相关，也就是意味着吃辣可以降低三种癌症发生的概率。这一项研究由北京大学和英国牛津大学的科研团队共同完成，参与者在社会的食物当中有鲜辣椒、干辣椒，以及辣椒油或者辣椒酱等，从不吃辣，每个月吃一次，每周1~2天，每周3~5天，以及每天吃辣的分成5组。

根据最终研究的结果发现和不吃辣的人相比，这以下的4种频率当中吃辣的种类和辣味强度，对患癌风险之间的关系并没有太大的影响。在不吸烟不喝酒的这部分人群当中，多吃辣可以让消化道肿瘤患病的风险降低。

在人们普遍认知当中，辣也具有防寒保暖的特性，因此很难和消除这个功能联系在一起，唐朝孙思邈的千金药方当中，就表示辛辣食物可以将体内的热气发散，和热饮的效果一样，辛辣食物对口腔会产生刺激，灼烧的感觉疼痛，神经温度的升高会有温暖感觉出现，辣椒素等一系列化学物质，向大脑发出温暖和刺激物的这一信号，随后神经纤维被激活，全身就会有较热的反应，比如出汗、血管扩张脸红等，出汗可以帮助身体进行体温调节，因此吃辣后大汗淋漓这样的感觉。