研究称五种食物保肠道健康专家：有用不要跟风乱补

2023-07-29 14:58:43 编辑：文丽鸣来源：

导读肠道作为人体非常重要的一个器官，其主要的功能是排毒以及消化，肠道的健康对每个人都极为重要的，肠道不好就很可能无法吸收足够的营养物质

肠道作为人体非常重要的一个器官，其主要的功能是排毒以及消化，肠道的健康对每个人都极为重要的，肠道不好就很可能无法吸收足够的营养物质。近日，美国圣何塞州立大学的研究表示洋葱、韭菜、大蒜、蒲公英、嫩叶、洋姜，是含有益生元最多的食物。

研究团队将多篇关于益生元的科学论文进行梳理，分析了8690种食物当中所具有益生元的含量，国际益生菌和益生元科学协会建议每日每天摄入的益生元五克，大约相当于小半个洋葱的量。另外，这些蔬菜食物也是益生元来源的地，比如洋葱圈、奶油、洋葱等等占37%，被分析的食物当中并没有益生元,在评分上较低的有乳制品、小麦、鸡蛋等等。

益生元存在的好处是可以将肠道当中有益菌的繁殖，促进通过有益菌群变化上肠道更为健康，益生元是可溶性的膳食纤维，被肠道当中的益生菌用于生长和代谢作用，相当于为益生菌在营养层面上提供支持，促进肠道的健康。较常见的益生元有低聚果糖、低聚半乳糖等等，而洋葱、洋姜、大蒜当中还有低聚果糖比较多。

在这5种食物当中，大蒜并不能吃太多，主要作为调味品；韭菜也很难做到常吃；洋姜大多数人没见过外形和生姜较为相似，有些地方会腌咸菜；蒲公英嫩叶更作为季节性食物。但洋葱却既便宜且四季能够获得烹饪方法较为简单。根据测定数据，洋葱不仅是低聚食品果糖益生元重要的来源同事，也是槲皮素等黄酮类物质的非常重要的来源。这些成分对于肠道菌群的调整预防多种慢性疾病都很大帮助。