夏天常见野味再好吃也劝你别不要吃真有人因此丧命……

2023-07-17 19:28:23 编辑：齐茜霄来源：

导读在近几个月时间当中，正属于野生菌大量上市的季节，下过雨之后，周围的公园小区绿化带里都能看到有很多小蘑菇冒头，看起来相当可爱。吃菌子...

在近几个月时间当中，正属于野生菌大量上市的季节，下过雨之后，周围的公园小区绿化带里都能看到有很多小蘑菇冒头，看起来相当可爱。吃菌子不仅仅只是会出现看见小人的这种幻觉，往往是冒着生命危险。根据统计2010年到2020年我国蘑菇事件总共有10,036起，超过3.8人因为误食菌子而中毒，其中788人在救之后无效死亡。

在云南地区吃菌子的时候桌子上是没有筷子的，因为生怕食客在菌子还没有完全煮熟的时候偷偷尝一尝，一定要等到煮的时间到了才能够要食客食用，这时才会向食客发放筷子。云南地区把蘑菇叫菌子，一般能让大家在餐桌苦等20分钟的都是野生菌，野生菌有着极为鲜美的味道，里面有鲜味的活性物质氨基酸，这是蛋白质的基本单位，一种游离的氨基酸，对于食物鲜味程度作出了决定，这就是游离氨基酸所产生的一种味道。