味精真是害人精吗味精和鸡精又有什么分别呢

2023-05-17 17:41:50 编辑：狄岩香来源：

导读大多数人不管是在煮汤还是在炒菜，都会放味精或者鸡精在起锅时撒上一点，能够让整个菜的香味更加的浓郁，也会更加的鲜美。目前大多数的家庭...

大多数人不管是在煮汤还是在炒菜，都会放味精或者鸡精在起锅时撒上一点，能够让整个菜的香味更加的浓郁，也会更加的鲜美。目前大多数的家庭在做饭时都刻意的不放味精和鸡精了，大家认为味精和鸡精都是化工原料的合成品，会对身体造成比较大的危害。一些传言称如果过多的食用味精，还会出现掉头发和缺锌甚至致癌的情况。大多数人认为味精就是一种致癌物，其实这种说法是错误的，所以经本身是不会致癌的而且还能够提升食物的鲜味。

味精和鸡精有什么区别：

味精中最主要的成分就是谷氨酸钠，这种物质并没有任何致癌的作用而且这一种物质能够促进身体蛋白质的合成，加快肌肉的生长，也是一种人体不可缺少的营养物质，在使用之后不仅没有任何的危害，还对身体健康有一定的好处，但是需要特别注意的是过量的食用味精就会出现动脉硬化和高血压的情况，对于一些中老年人来说是不能够经常食用味精的应该控制摄入量。