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大家好,番茄酱,关于番茄酱的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
2、成品为鲜红色的酱状体,具有番茄的特有风味。
3、西餐中运用十分广泛,中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。
4、如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
本文关于番茄酱的简介就讲解完毕,希望对大家有所帮助。
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