水果酵素（关于水果酵素的简介）

2022-08-25 19:07:31 编辑：路璧飘来源：

导读大家好，水果酵素，关于水果酵素的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、水果酵素英文名称： fruit enzyme，指将水果发酵后的

大家好，水果酵素，关于水果酵素的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、水果酵素英文名称： fruit enzyme，指将水果发酵后的产物。

2、2016 年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。

3、酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。

本文关于水果酵素的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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