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1、白利度(Brix),本义是糖的百分浓度,在柑桔行业多指产品中的可溶性固形物的含量。
2、白利度的测量被广泛的应用于多种工业,在园艺上,被用来测量水果的成熟度,当水果成熟时,白利糖度水平高。
3、通过折射仪检测得到的白利糖度指100克蔗糖溶液中的蔗糖溶度。
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