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杭州片儿川是汤面还是拌面（杭州面条为啥叫片儿川）

2022-06-20 16:05:06 编辑：叶春萱 来源：
导读 大家好，综合小编来为大家讲解下。杭州片儿川是汤面还是拌面，杭州面条为啥叫片儿川很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、因为“韵

大家好，综合小编来为大家讲解下。杭州片儿川是汤面还是拌面，杭州面条为啥叫片儿川很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 因为“韵”与“传”谐音，“篇儿韵”就叫“篇儿传”。

2、片川的烹饪方法不一样。

3、先将竹笋、肉丝、雪里蕻放入沸水中焯一下，然后加入手擀面。

4、它已有一百多年的历史，最早是由杭州老店元奎馆开创的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。


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