自发粉面粉发酵要多久（用自发粉做的面团需要发酵多久）

2022-06-17 18:55:06 编辑：管超富来源：

导读大家好，综合小编来为大家讲解下。自发粉面粉发酵要多久，用自发粉做的面团需要发酵多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、自发

大家好，综合小编来为大家讲解下。自发粉面粉发酵要多久，用自发粉做的面团需要发酵多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、自发粉做成的面团需要发酵一个小时。

2、原因如下：因为自发粉是用来发酵面团的，需要冷水才能上锅。

3、先用中小火，蒸锅发出水的声音后再用大火。

4、所以发酵的时间比较长，要一个小时。

5、用自发粉发酵面团，温度需要控制在30-35之间，需要一个小时。

6、发酵过程中不断掺入面粉碱，所以发酵时间为一小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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