扬州三丁包是哪三丁（扬州三丁包是哪三丁）

2022-06-16 10:25:04 编辑：宁贵江来源：

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大家好，综合小编来为大家讲解下。扬州三丁包是哪三丁，扬州三丁包是哪三丁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、扬州丁宝由鸡丁、肉丁和笋丁组成。三宝是江苏的汉族名点，属于淮扬菜。三宝子的馅料是用鸡丁、肉丁、笋丁做成的，故名“三丁”，是靠面粉发酵和精细的馅料取胜的。发酵用的面粉“白如雪”，面团软而韧，不粘牙。

2、它的皮吸着馅料的卤汁，软糯可口。馅料软硬适中，咸中带甜，甜中带酥，油而不腻，包子是淮扬点心的代表。所谓“三丁”，是用鸡丁、肉丁、笋丁做的，鸡丁是用母鸡隔年做的，既肥又嫩；肉丁是五花排骨，个头适中；新鲜的竹笋是根据季节选择的。三鼎，又名三鲜，是三鲜之一。味道很好。早上吃饱了，中午不饿。以这三鼎为馅，鲜香脆嫩，肥而不腻。相传日本天皇吃空运到东京的扬州三鼎包子时，也称赞为天下第一。

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