纯粮酒执行标准代号27588什么酒（纯粮酒执行标准）

2022-06-14 12:50:09 编辑：史超月来源：

导读大家好，综合小编来为大家讲解下。纯粮酒执行标准代号27588什么酒，纯粮酒执行标准很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、纯粮酒是一

大家好，综合小编来为大家讲解下。纯粮酒执行标准代号27588什么酒，纯粮酒执行标准很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、纯粮酒是一种全谷物酿造的酒。

2、粮食酒的主要风格特征取决于以下几个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

3、主要原料：纯粮固态发酵工艺。根据“甜高粱、甜玉米、净米、躁麦、糯米、大麦”的特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：颗粒饱满，干燥，杂质少，无霉变。经过严格分级除杂，高粱粉碎，玉米最大颗粒小于M，糯米和大米粉碎，小麦要求去皮。

4、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，稀释酸度，使酒醅有一定的松散度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，无霉味，色泽金黄。

5、冲泡水：清澈透明，微甜爽口。

6、纯粮酒执行标准：浓香型、清香型和酱香型)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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