金钱肚是牛的哪个部位

2022-06-13 14:30:14 编辑：黎晶恒来源：

导读大家好，综合小编来为大家讲解下。金钱肚是牛的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、牛胃。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四大

大家好，综合小编来为大家讲解下。金钱肚是牛的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛胃。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四大胃之一。牛网胃内壁有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃在肚中称为葫芦，在中国香港和广东则称为钱肚。肚子富含蛋白质和矿物质。经常食用可以健脾益气养血，有助于肠胃消化。

2、卤水钱肚：卤水钱肚是广东省的传统名菜，属于粤菜。酥而不烂，有弹性，色泽微红，鲜嫩可口。卤水是粤菜的一大特色，因其鲜香爽口而广为流传。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四大胃之一。

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