鲁菜的代表菜有哪些?列举5个（鲁菜代表菜鲁菜的代表菜有哪些）

2022-06-02 02:35:02 编辑：史辰建来源：

导读大家好，综合小编来为大家讲解下。鲁菜的代表菜有哪些?列举5个，鲁菜代表菜鲁菜的代表菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、鲁菜，起源于山东省淄博市博山区，是独特的齐鲁菜系。其代表菜有一级豆腐、葱爆海参、九转大肠、油焖大虾、油煎双酥、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。

2、鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技巧最娴熟的菜系之一。讲究原料的上乘，盐的鲜，汤的鲜，咸鲜调料的纯正，突出原汁原味。烹饪方法有爆、炒、煸、烤、拉丝。尤其是爆款和烧烤更是被世人所称道。爆，分为油爆、酱爆、葱爆、汤爆、辣等，充分体现了鲁菜在用火上的努力。山东民风淳朴，待客大方，食物丰富实惠，注重品质。正式宴会有“完美宴”、“四四宴”、“鱼翅宴”、“海参宴”等，都能体现出鲁菜的高雅氛围。

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