老龄化影响下，韩国市场迎来辣椒酱热潮：中国产量超10万吨

2023-12-18 19:09:49 编辑：寿壮岚来源：

导读随着老龄化趋势的显著加剧，韩国辣椒种植面积持续下降，导致产量直线下滑，同时，进口的中国产辣椒粉和辣椒酱在近期备受韩国民众和餐厅店主...

随着老龄化趋势的显著加剧，韩国辣椒种植面积持续下降，导致产量直线下滑，同时，进口的中国产辣椒粉和辣椒酱在近期备受韩国民众和餐厅店主青睐。

辣椒粉在韩国民众的日常生活以及餐厅厨房中扮演着不可或缺的重要角色。据了解，尽管两袋辣椒粉的重量相同（均为1公斤），但价格却相差悬殊。图中右侧的韩国产辣椒粉售价近3万韩元，约合人民币164元；而左侧的中国产辣椒粉则只需三分之一的价格。

中国产辣椒粉凭借良好的品质和实惠的价格，广受韩国消费者欢迎。韩国每年进口的中国产辣椒粉数量持续增长，目前中国产辣椒粉在韩国市场上的份额已达到约40%。

韩国国产辣椒粉的自给率大幅下降，主要原因在于种植面积的减少。辣椒的种植过程中需要频繁的病虫害防治，同时在采收阶段也需要大量人力。然而，受老龄化影响，年迈的农户精力有限，无法种植大量辣椒，而雇佣劳动力成本高昂，因此只得缩减辣椒种植面积，产量也随之下降。

据数据显示，今年韩国全国辣椒种植面积创下自1975年有统计以来的历史最低水平。辣椒产量同比减少超过10%，达到近三年来的最低水平。

得益于中韩自贸协定，不仅是辣椒粉，在过去一年中，韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下历史最高纪录。中国产辣椒酱不仅价格适中，而且使用方便，备受韩国调味品业界关注。一项调查显示，韩国多家知名食品企业都在使用中国产辣椒酱料和混合调料粉末作为原料。

韩国辣椒市场的变化引发了人们对于供需关系、质量和价格之间平衡的思考。老龄化对于农业生产带来的影响，也促使韩国市场对外国产品的依赖度增加，为国际贸易和商品竞争带来新的看点。

标签：韩国市场中国产量超

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！