你每天摄入的“隐形盐” 其中有1/3来自这种食品

2023-07-26 19:07:40 编辑：王有瑾来源：

导读盐吃多了对身体伤害比较大，这个观念也早已深入人心，但是在做饭的时候，虽然可能有一会检验，但却忽略了隐形盐的藏身之处。一项研究超过5....

盐吃多了对身体伤害比较大，这个观念也早已深入人心，但是在做饭的时候，虽然可能有一会检验，但却忽略了隐形盐的藏身之处。一项研究超过5.1万种食品营养成分进行分析时，发现国人每日所吃的盐，其中1/3都从包装食品当中获得。

从一包装包括调味品中，每天能够摄入的钠含量大约为1302.5mg，相当于3.3克盐，占每日摄入钠含量的30%。酱油、蚝油中钠含量最高，其次就是速食类食品，比如加工类肉制品或者咸味的黄油糕点等等。

比起食盐，调味当中的一些隐形盐很容易被忽视，凡是增加鲜味和咸味的调味品，通常其中都有盐，比如3克鸡精当中、2克鸡精和6~10克酱油的含钠量和1克盐之间是相同的。豆瓣酱、黄豆酱当中含盐量和酱油大体上是相同的，市面上，比如淡盐、薄盐，打着各种各样将盐减少旗号的酱油，也误让人以为酱油中含盐量很低。

食盐中的钠几乎都会被小肠所吸收，随后进入到血液当中吃太多盐，的情况下，钠所处的细胞外液渗透压会增高，让下丘脑产生渴的感觉，人就会主动的去喝水。除此之外，血液中水分变多，整个全身血容量增加，更多的血流进血管后血管壁会有更多的压力，使得血压升高。对于心功能方面不全的人掩饰的较多，可能会诱发急性左心衰竭。生命早期阶段钠的摄入对成年后血压也是有所影响的。

吃盐过多后全身组织的水，分子就会向血液流动，胃黏膜细胞出现缺水而受到损害，甚至会出现水肿、糜漫、弥漫性出血等病理性改变。