买回家的生肉不要直接用水冲洗存在健康隐患严重可致命

2023-05-07 14:30:14 编辑：柯飞君来源：

导读大部分人买来的时候都会直接洗一下再做，这样做反而不健康。近日有权威机构发布了一则最新的建议，买来的猪肉千万不要直接用水冲洗，这样做

大部分人买来的时候都会直接洗一下再做，这样做反而不健康。近日有权威机构发布了一则最新的建议，买来的猪肉千万不要直接用水冲洗，这样做存在有很大的健康隐患，这里所说的不能用水冲洗，并不是不能写洗，而是要将生肉放在容器中洗。

不能用水直接冲洗的原因

在冲洗生肉的过程中避免不了会溅起水花，溅起的水花中很可能会带有病菌，生肉的表面容易被粘附一些病菌，包括大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，弯曲杆菌等致病菌能够深入的表面存活至少几个小时，最多的能存活几天的时间。沙门氏菌存活的时间可超过30个小时。这些病菌会沾染在周围的碗筷和案板上，人一旦感染这些病菌就会出现食物中毒的情况，常表现为恶心呕吐，腹痛腹泻等，严重的甚至会致命。