超过10万国人数据告诉你米饭和面条哪个更容易长胖

2023-04-20 15:24:54 编辑：王谦彪来源：

导读在我国人们每天吃的主食大多都是以大米和小麦为主，而小麦经过加工之后磨成面粉，又可以做成馒头面条面包和大饼等多种食物，在平时如果吃米...

在我国人们每天吃的主食大多都是以大米和小麦为主，而小麦经过加工之后磨成面粉，又可以做成馒头面条面包和大饼等多种食物，在平时如果吃米和吃面，对于身体都会有什么样的影响？经过科研人员的研究，将10万中国人民时的饮食习惯进行了对比，经过科学的对比，发现平时以小麦为主食的人群，要比大米为主食的人群更容易出现肥胖，由于我国南北方的饮食习惯有着比较大的差异，对于地域饮食的模式进行不同的研究表明人们的生活方式和饮食文化有着比较大的区别，通过对这些调查人员的身高，体重以及体质进行分析，表明大米的摄入量和肥胖呈负相关，而大量的摄入小麦面粉则出现了相反的情况。

为何吃面食容易增加肥胖的风险：

通过研究表明，虽然说大米和小麦的淀粉含量非常的接近，但毕竟两种是不同的食物在成分方面有着比较大的区别在进入人体之后，新陈代谢也存在着比较大的差别，再通过动物的实验，发现大米蛋白可以通过增加脂肪的分解和减少脂肪生成具有抵抗肥胖和低甘油三酯的作用，而小麦中的蛋白质，能够通过减少热量和能量的消耗出现体重的增加。