六部门联合印发《关于预制菜食品安全监管的通知》，预制菜产业发展迎来新机遇

2024-03-22 14:03:16 编辑：宣坚滢来源：

导读近日，市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，这一通知聚焦于规范预制菜范围、建设标...

近日，市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，这一通知聚焦于规范预制菜范围、建设标准体系、加强食品安全监管和推进产业高质量发展等四个方面。这标志着我国对于预制菜行业的监管将迎来新的发展机遇。

首先，《通知》明确了预制菜的范围，并对其原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式等进行了界定，同时规定了不添加防腐剂的要求。这一举措有助于提升预制菜行业的整体质量和安全水平，保障消费者的食品安全。

预制菜作为食品工业化的产物，在现代生活中发挥着重要作用。它以各类农产品为原料，经过预选、调制等工艺加工而成的半成品，为消费者提供了便捷的食品选择。不过，近年来一些食品安全事件的发生，让公众对预制菜的质量和安全产生了担忧。

通过这一通知的发布，六部门有望统筹推进预制菜产业的高质量发展。其中，增强优质原料保障能力、提升关键技术创新研发水平、加快先进生产工艺装备应用等举措，将有助于推动整个产业链的升级和优化。

尽管预制菜产业在面临发展机遇的同时，也需要注意解决一些存在的问题和挑战。比如，加强对于生产环节的监管和管理，确保食品安全；加大对于技术创新和装备升级的支持力度，提升行业的核心竞争力等方面。

总的来说，随着《通知》的出台，预制菜产业有望迎来更加规范和健康的发展环境，同时也为消费者提供更加安全、放心的食品选择，助力我国食品安全和产业升级。

标签：预制菜食品安全监管产业发展

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