奥本大学校园厨房为水培塔提供资金以继续其消除饥饿计划

2022-11-22 09:28:35 编辑：樊妮诚来源：

导读 Campus Kitchen或 CKAU 在奥本大学校园内成立，有两个目标 - 最大限度地减少食物浪费并消除奥本社区的粮食不安全状况。最近，为在校园

Campus Kitchen或 CKAU 在奥本大学校园内成立，有两个目标 - 最大限度地减少食物浪费并消除奥本社区的粮食不安全状况。最近，为在校园内建造水培塔而提供的大量资金支持了这一努力，使该组织能够种植自己的农产品。

“塔楼的目标是为我们的 70 多名学生提供额外的营养支持，这些学生依靠 Auburn Family 膳食来填补他们每周的营养缺口，同时还通过允许学生选择和促进跨文化交流来创建社区和促进跨文化交流。带头种植什么，”高级生物医学科学学生和 CKAU 校园事务副总裁菲利普麦凯恩说。

通过奥本大学的Tiger Giving Day的资助，CKAU 收到了超过 6,000 美元的水培塔，用于种植农产品，以补充奥本家庭膳食计划。CKAU 志愿者将负责维护塔，让奥本学生亲身体验水培农业。目前，CKAU 计划在本季种植生菜、白菜、菠菜、芝麻菜、辣椒和各种香草。

除了与社区合作伙伴合作外，CKAU 的一个主要重点是奥本家庭膳食计划，正如麦凯恩所描述的那样，该计划具有“不问问题的哲学”。通过该计划，奥本家族中任何粮食不安全的成员都可以轻松获得一顿饭。

“我想让人们知道 Campus Kitchen 不仅仅为周围社区的人服务。我们的奥本家庭餐计划旨在为同样面临食品不安全问题的学生和教职员工提供服务，”高级微生物学学生 Barrett Maloney 说，他是 CKAU 营养项目副总裁。

CKAU 有 86 名训练有素的轮班领导，他们带领志愿者进行各种各样的轮班，从从食堂取餐、打包餐食、直接将餐食运送到社区中那些粮食不安全的人，以及很快在塔楼做志愿者。每周都有轮班，很容易参与进来。

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