超过130个新场地进入2021年餐饮设计大奖

顾客都可以访问它。

“同样，Prince Public 酒吧现在从早上 7 点开始供应早餐，酒吧有咖啡机，这不是我们最初设想的。但是我们对这座建筑产生了如此积极的反应。人们很高兴看到这样一座备受喜爱的建筑恢复生机并被占用。”

奥克兰的 Ponsonby 酒店最初是一座邮局大楼，后来成为比利时啤酒谷仓和餐厅，现在通过 CTRL Space 重生，成为老式街角酒吧的现代风格，更常见于悉尼和墨尔本。

“我认为有些人认为它是一个受诅咒的网站，因为它经历了很多失败的操作，”CTRL 主管克里斯史蒂文斯说。“但现在它正在摇摆不定。这是一家现代风格的酒吧，保留了旧建筑的特色，但设有家庭酒吧、主要公共酒吧和体育酒吧。

“它提到了澳大利亚的酒吧，如维多利亚的 Bakers Arms 和悉尼的 The Golden Sheaf 和 The Oaks Hotel。看到它起飞的速度真是太神奇了。”

由建筑媒体组织并由澳大利亚建筑师协会和澳大利亚设计协会认可的冠军竞争者将于 11 月 5 日宣布获奖者，其中还包括 Bergman & Co 位于墨尔本中央商务区小柯林斯街的 Chancery Lane . 这是将 1880 年代历史悠久的 Normanby Chambers 重新想象成 2021 年喜怒无常的餐厅和酒吧。

然后是 Hinchcliff House，位于悉尼 Circular Quay 的一家传统羊毛商店：一个新的四层楼、四个场地的中心，设有餐厅和 Mitchell 和 Eades 的鸡尾酒吧。Alexander & Co. 的 Harbourd Hotel 呈现出截然不同的外观，这是一座 1950 年代的古老海滩凉亭，赋予了清新的海滩美感。最后，在西澳大利亚，有艾米丽·泰勒 (Emily Taylor) 住在沃德斯酒店，这是一家 1851 年为弗里曼特尔监狱的看守及其家人提供的住所，通过马特·克劳福德 (Matt Crawford) 已成为时尚的精品酒店和餐厅。

“我们看到来自悉尼、墨尔本和布里斯班的许多优秀作品，很高兴看到它也来自西部，”汉森女士说。

“文物建筑非常困难，因为有太多的限制和障碍需要克服，而且它们通常处于破败状态，但看到它们开始第二次生命是令人心旷神怡的，并且希望这种生命能够承受更多几十年后。”