17岁女孩吃下半斤生豆角中毒住院

2023-12-04 18:52:23 编辑：劳振莉来源：

导读近日，17岁的女孩婷婷因为生吃了半斤豆角遭遇了凶险一刻，被家人紧急送到了浙江大学医学院附属第一医院急诊科急救。据婷婷的朋友向医生描述...

近日，17岁的女孩婷婷因为生吃了半斤豆角遭遇了凶险一刻，被家人紧急送到了浙江大学医学院附属第一医院急诊科急救。据婷婷的朋友向医生描述婷婷吃完蛏子脚半个小时之前了，四肢发麻，心慌胸闷，稍微突然不就感觉到头疼头晕赶紧来到医院就诊。据医生表示，豆角中含有大量的红细胞凝集素、皂苷等毒素，会给人体造成呕吐、恶心、腹痛、腹泻等症状。

原来婷婷一直跟着家人在杭州做生意，近期家中祖辈生病父母都赶回老家照顾老人，不会做饭的婷婷顿顿吃外卖特别难受，尝试着自己做饭，既想要健康营养又想要达到减脂的目的。凉拌菜就成为了首选，婷婷就把家里面剩下的两个黄瓜以及半斤生豆角，既没有焯水，也没有放到锅里面炖煮，而是直接用凉水洗了洗蘸着甜面酱吃。不到半个小时婷婷开始出现了中毒现象，赶紧给朋友打电话将她送到医院。

医生了解了婷婷的病情之后赶紧进行洗胃、导泻、补充电解质一系列救治手段之后，婷婷中毒的不舒服症状开始缓解，食物中毒出现的警报彻底结束，婷婷长这么大是真的不知道生吃豆角居然会中毒。

急诊科主任陆远强医生也向婷婷作出了解释，因为豆角里面含有皂苷，还有一些红细胞凝集素这些都是毒素。皂苷进入到人体之后会分解出皂苷元，它会强烈刺激人体的胃肠道黏膜，会引起局部胃肠道黏膜出现肿胀、充血、炎症，而这些症状就会让人体出现呕吐、恶心、腹泻、腹痛等症状。红细胞凝集素是一些豆科植物中含量非常高的一种物质，它能够凝结人体红细胞造成凝血毒性，但却不会被人类发现，吃下去之后红细胞凝集素会和小肠细胞一部分特定的物质发生结合。对于小肠的功能会造成很大的影响继，而发生中毒症状，并且在冰箱中放久了的豆角，还会产生一些亚硝酸盐，进入到人体之后会引发中毒现象。