没到关门时间服务员已换好衣服记者探访上海老字号

2023-11-17 15:45:30 编辑：欧阳富来源：

导读近日，网传上海有老字号饭店没有到关门时间服务员已经换好衣服，记者对沈大成、老半斋、沧浪亭等饭店进行了探访。11月15日下午4点，记者走

近日，网传上海有老字号饭店没有到关门时间服务员已经换好衣服，记者对沈大成、老半斋、沧浪亭等饭店进行了探访。

11月15日下午4点，记者走进上海市南京东路的沈大成，此时的饭店几乎座无虚席，服务人员也上前热情地打招呼，将客人引导到座位上之后递上了纸质菜单。记者还注意到上一名顾客吃完之后，服务员收台的速度非常快，虽然有的顾客选择在桌角扫码点餐，不过服务人员还是会递上纸质菜单，客人提醒之后能送来茶水，还有老顾客选择拿着保温杯自己去倒，不少老食客都对这里的食物赞不绝口。记者还来到晚市从傍晚5点半开始营业的老半斋。这里门口没有迎客招待员，在收银台前点完单之后，要拿着小票自己到里面找空座位，和之前的沈大成一样也没有主动送上茶水。记者询问之后得到的答复是自己去倒，这里的纸巾也收费，价格为1元1包。记者点了一份鲜肉小馄饨，蟹黄汤包也没有什么蟹黄的味道。

探访这两家饭店之后，记者在晚上7时30分来到沧浪亭，一走进店被3名服务员接连催着赶紧下单，还表示8点要结束营业，不过记者在线上平台看到的却是这家店铺在晚上8点半才结束营业。晚上7时45，店内还有3名顾客正在就餐的情况下，甚至3名服务员已经换好衣服，还有1名服务员已经拿起锁走到门口等待锁门。最后2名走出餐厅的食客对记者说，这里纯粹是能吃饱，没有什么特别的感受。被问到服务感受时，对方表示，上海很多老字号都是这样，根本没有什么服务，是一个吃饭的地方。可以看出上海的老字号服务质量下滑并不是个例。