洛阳最出名的美食街在哪儿（盘点老城十字街特色美食）

大家好，综合小编来为大家讲解下。洛阳最出名的美食街在哪儿，盘点老城十字街特色美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　洛阳也算是一个新兴起的旅游城市，洛阳这个城市有着丰厚的文化底蕴，每年四月份到洛阳旅游，不仅能赏到美丽的牡丹花，还能欣赏到其他的美景，同时洛阳的美食也是一绝。那么，洛阳最出名的名美食街在哪儿里？这些有哪些特色美食？

　　十字街自古就是商人云集之地，也是洛阳重要的商业街区，这里现在更是洛阳小吃的汇集之地。一眼望不到头的各种摊位，游客众多十分热闹。可以品尝各种特色小吃，尤其是洛阳地道的不翻汤、丸子汤、和众多的水席店，基本上味道都很好，价格不贵，最能吃出洛阳味。夜幕下红灯笼高挂，走在青石板路上，体验一下老城古韵，热闹之余别有一番味道。这简直是美食聚集地，对美食客来说简直是最好的地方。

　　1、不翻汤

　　洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其味道纯正、酸辣适口、油而不腻的特点，极具当地特色，很受老百姓的喜爱。制作方法是用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。这个汤吃到嘴里时,“不翻”软绵不化,有豆香，是洛阳本地人吃夜宵的首选。它的特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。高记清香园的不翻汤味道非常正宗，每天这家店的门口都会排很长的队，人气很旺。焦炸丸子、羊肉、海带、木耳、粉丝、紫菜、韭菜等加上熬好的猪骨汤满满的一碗，酸辣利口，油而不腻，嚼着饼，吃起来很香很痛快，尤其是寒冷天气来一碗喝完暖暖的。点菜上菜很快，但店面较旧，环境也一般，介意的妹子勿来。

　　2、浆面条

　　浆面条是起源于河南省洛阳市，当时是以豌豆浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦歉收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。此后店主便新增了浆面条这一食谱，小店生意又兴旺起来，从此，这浆面条便成了河南的一道名吃。粉浆面条是洛阳特色小吃，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一，粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。

　　洛阳也算是一个新兴起的旅游城市，洛阳这个城市有着丰厚的文化底蕴，每年四月份到洛阳旅游，不仅能赏到美丽的牡丹花，还能欣赏到其他的美景，同时洛阳的美食也是一绝。那么，洛阳最出名的名美食街在哪儿里？这些有哪些特色美食？

　　十字街自古就是商人云集之地，也是洛阳重要的商业街区，这里现在更是洛阳小吃的汇集之地。一眼望不到头的各种摊位，游客众多十分热闹。可以品尝各种特色小吃，尤其是洛阳地道的不翻汤、丸子汤、和众多的水席店，基本上味道都很好，价格不贵，最能吃出洛阳味。夜幕下红灯笼高挂，走在青石板路上，体验一下老城古韵，热闹之余别有一番味道。这简直是美食聚集地，对美食客来说简直是最好的地方。

　　3、洛阳水席

　　洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。之所以称为水席，一是它的每道菜都离不开汤汤水水，二是一道道地上，吃一道换一道，仿佛行云流水一般，故称水席。洛阳水席有两个含义：第一个是全部热菜皆有汤－汤汤水水；第二个是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。所谓水席，就是所有的菜都在汤里，个人吃还是不太习惯的。不过既然要来洛阳的话，这一定是要吃的。

　　4、洛阳牛肉汤

　　洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。全国最正宗的牛肉汤也是在洛阳这座古老的城市里。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。虽然门面不大而且破旧，但是旅客还是络绎不绝。

　　5、洛阳燕菜

　　主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。被列为洛阳水席中的首菜。洛阳是有名的牡丹之城，人们将牡丹和燕菜结合起来，做成菜系构成了独具风味的洛阳特色。洛阳水席有高中低档之分，可以根据自己的经济水平挑选菜系，所以牡丹燕菜也有很多种的做法，辅料也大相径庭。

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