鸡西酸汤子中毒已致8人死亡（酸汤子是什么为什么会中毒）

大家好，综合小编来为大家讲解下。鸡西酸汤子中毒已致8人死亡，酸汤子是什么为什么会中毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成7人死亡的事件。12日，记者获悉，此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世。这起中毒事故死亡人数升至8人。

　　据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，已造成8人抢救无效身亡。目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。

　　酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。

　　经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，排除人为投毒可能。

　　根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

　　“酸汤子”是啥？

　　它是用玉米水磨发酵后

　　做的一种粗面条样的主食

　　吃起来有酸香气

　　“酸汤子”是东北猫冬的传统食品

　　可与酸菜、粘豆包

　　并列为东北三大小吃

　　看着美味，为啥吃它会中毒呢？

　　据介绍

　　该“酸汤子”食材已在冰箱冷冻一年

　　疑似该食材引发食物中毒

　　经医院化验检测

　　食物中黄曲霉素严重超标

　　初步判定为黄曲霉素中毒

　　黄曲毒素可致命

　　黄曲霉素是黄曲霉菌的代谢产物，滋生的温度为28℃-38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，但它是能导致肝癌和其他一些癌症的毒素。

　　1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，20mg的黄曲霉素一次性摄入直接致成年人死亡，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。

　　280℃以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。我们日常中不注意，今天吃了0.1毫克，明天摄入0.2毫克，日积月累，就会导致胃癌、肝癌、肠癌等的发生。

　　黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成7人死亡的事件。12日，记者获悉，此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世。这起中毒事故死亡人数升至8人。

　　据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，已造成8人抢救无效身亡。目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。

　　酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。

　　经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，排除人为投毒可能。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。