“西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍” 真相是什么

2023-07-07 15:53:31 编辑：戚洋绿来源：

导读夏天不可缺少的水果就是西瓜，但却最近在网上有人说到西瓜裹上保鲜膜，细菌会增长超过10倍，这一种说法是错的。有一些网友认为，西瓜裹上保...

夏天不可缺少的水果就是西瓜，但却最近在网上有人说到西瓜裹上保鲜膜，细菌会增长超过10倍，这一种说法是错的。有一些网友认为，西瓜裹上保鲜膜将细菌滋生的速度大大增加，吃剩的西瓜不应该利用保鲜膜包裹起来，也有一部分人认为合格的保鲜膜不仅不会让食物变质速度加快，而且可以将大部分有氧的细菌隔绝掉。

这两种说法并不准确，根据常温和切开西瓜保存的情况之下，12个小时当中细菌所差了7000倍，这说明常温条件下裹上上保鲜膜的西瓜比没有裹上的要更多，实验环境下是放在冰箱里保存。

保鲜膜是很安全的，最主要的作用就是对细菌的微生物抑制，作为一种塑料类型的产品，是允许和食品接触的塑料产品，不存在和食物接触过程中有危险物质或危害健康的物质出现。对西瓜来说，冷藏保存也是吃不完非常正确的方法，将西瓜裹上保鲜膜后，一是防止西瓜和其他冰箱内的食物之间串味，二可以保证西瓜的水分不会大量的流失。