农残标准上调25倍人们还能放心吃韭菜吗

2023-05-28 18:45:14 编辑：耿山朗来源：

导读种植韭菜会有农药，而关于韭菜的种植农药残留的标准上调了25位，对于人们是否能够放心吃韭菜的这个问题也引起了广泛争议。韭菜一直以来都是...

种植韭菜会有农药，而关于韭菜的种植农药残留的标准上调了25位，对于人们是否能够放心吃韭菜的这个问题也引起了广泛争议。韭菜一直以来都是特色蔬菜，具有辛辣鲜香的风味，也深受喜爱。韭菜可以做韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋虾仁馅的饺子，也可以烧烤能够有不同的吃法。

韭菜是被受群众欢迎的，而安全问题也广受关注，在市面上市场监督部门核实不合格的韭菜数量很多，而不合格的韭菜也与一种名字叫“腐霉利”的农药有关。我国5月11日起对韭菜当中腐霉利残留按照国家标准已经从0.2mg/kg调整到5mg/kg，新标准将腐霉利这款农药在韭菜当中残留限量，上调了25倍之多。

腐霉利急性毒性较低，是一种低毒的杀菌剂，一直被全球广泛地用于水果蔬菜等作物防治各种病害的农药，在黄瓜、番茄、油菜、韭菜等多种农作物当中也会登记使用。韭菜中为什么会有这种农药，也与韭菜独特的生长方式有关，韭菜在种植时也会因为湿度的原因发生灰霉病，导致韭菜的产量和品质发生一定影响。

韭菜发生灰霉病会在全国各地的生产当中发生，尤其是在温室大棚保护生产当中较为普遍。灰霉病在韭菜运输储藏期间也会继续的繁殖，有效的防治灰霉病，是通过化学杀菌剂和通风降湿，通风降湿的方式容易受到天气的影响。调整韭菜当中腐霉利的残留更像是合理修订，之前的标准过于严苛，韭菜生产时使用腐霉利就会出现残留。腐霉利每季最多使用1~2次，在安全间隔期间是30天，但其实韭菜最快只需要23天就可以割掉，所以韭菜当中会有大量腐霉利残留，不过可以放心食用。