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早春这样吃大蒜可以去除病菌防感冒,你吃对了吗?

2023-02-22 20:45:38 编辑:张灵裕 来源:
导读 早春时节是感冒的高发季节,在早春时间需要吃一些辛性温之物,以通阳祛寒,暖中去湿。大蒜性温热,味辛,归脾,胃,肺经。

早春时节是感冒的高发季节,在早春时间需要吃一些辛性温之物,以通阳祛寒,暖中去湿。大蒜性温热,味辛,归脾,胃,肺经,具有行滞气,暖脾胃,消积,解毒杀虫等功效。以下这几种吃法能够将大蒜的作用发挥到极致。

将大蒜捣碎吃

大蒜当中的大蒜素,有很好的保健作用,将大蒜捣碎之后,能够将这些大蒜素更好的释放出来。捣碎之后,使用者需要先将大蒜放置10~15分钟。一般情况下建议可以每天食用1~2瓣大蒜,不能食用过多,因为会对肠胃造成刺激。大蒜味道辛辣,有胃溃疡肝病眼病的患者,要尽量少吃大蒜。如果觉得大蒜的味道难以接受,也可以将大蒜捣碎之后先泡在水里,有效去除大蒜的辛辣味道,还能够让大蒜素更好的释放出来。

炖着吃

在煲汤炖肉的时候,食用者可以选择放弃拌大蒜。下锅之前首先需要将大蒜煸香,然后再放入其它的食材一起炖煮。大蒜炖煮的过程中可以释放大蒜素,炖煮出来之后的大蒜一点也不辛辣,而且还有助于帮助食材去除腥味。

腌着吃

在日常生活中有很多腌大蒜的吃法,比如腊八蒜,糖醋蒜等等。这些做法能够保留大蒜当中的大部分矿物质,而且还可以消除大蒜的辛辣味道。让大蒜拥有更丰富的味蕾,并且还有解腻以及促消化的作用。

发芽蒜更好吃

有些人认为发芽蒜不能吃,就像土豆和红薯一样,但是事实刚好相反。发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更好,剥开发芽蒜之后,可以看到中间有绿色的嫩芽。如果有些人不喜欢食用大蒜,也可以选择食用蒜苗。蒜苗当中的维生素含量很丰富,也有杀菌的作用。


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