一碗30元的网红面馆已经卖不动了

2023-12-13 16:38:30 编辑：甄壮翠来源：

导读近日，红极一时的面馆新贵大多都开始走下坡路了，轻则放缓开店的速度，重则直接关店跑路。各种装修精美的网红面馆现如今没了资本输血之后，...

近日，红极一时的面馆新贵大多都开始走下坡路了，轻则放缓开店的速度，重则直接关店跑路。各种装修精美的网红面馆现如今没了资本输血之后，不得不开始选择自我造血，之所以出现这种情况，很大的原因是由于这些面馆的面售价太贵了，一碗面要价30元。如果选个套餐的话至少花五六十元，而且很多网友对这些面馆的评价都是不好吃。

根据窄门餐眼的数据显示，和府捞面在2021年新开门店为114家，2022年新开门店却只有72家，目前全国门店总量为507家，距离此前设置的千店目标还相差甚远。张拉拉虽然在2021年年底就已经喊出全国累计签约100家门店的口号，但是经过拓店之后，当前的门店总量却只有97家，新开门店的速远远比步不上闭店的速度。

众多面馆新贵当中最惨的则是五爷拌面，与其他品牌的高端定位不同，五爷拌面可以称得上一位特殊的选手，主打的是下沉市场，巅峰的时候一年开店超过600家。但是疯狂扩张的背后却也蕴含着惊人的闭店率，在此前面馆行业大红大紫的时候，不乏明星资本的涌入，但是仅仅过去一年多的时间，面馆赛道就已经大不如从前。

其实在社会经济发展势头好的时候，很多问题都是能够被经济向好的趋势给掩盖，当经济运行速度逐渐放缓，经济泡沫的潮水开始退去时，大家才知道究竟谁才是在浪潮当中裸泳的。很多网友现在连15块钱一碗的面都觉得贵，那么这些面馆一碗面售价30就显得更加的离谱，既然十块钱都可以吃饱为什么还要吃你30的。更多的网友则是在网上建议称，不建议大家吃这么贵的面，一碗面而已，自己在家煮就可以了。