专业人士分享有关为富含蔬菜的饮食优化厨房的技巧

合人造石也将使您的烹饪体验更加方便，因为如果您的产品泄漏到它们上面并且您不会很快注意到，您就不会担心弄脏。

加强农产品保存

人们经常会问的一个问题是厨房的水果和蔬菜存放在哪里?Bueche 以厨师级洞察力对最受欢迎的商品做出回应。“我想说有几个重要的‘不要冷藏物品’：土豆、大蒜、洋葱和青葱在阴凉但黑暗和干燥的储存中利于空气(篮子、布/网袋)的一些流动。” 这意味着食品储藏室或橱柜存储，并将该位置放置在靠近冰箱的“食物存储区”将使备餐更加方便。

“西红柿最好在柜台上成熟并立即食用，”她建议道。Bueche 说，您的冰箱非常适合十字花科/十字花科植物，如西兰花、卷心菜和花椰菜。她补充说，抱子甘蓝和绿叶蔬菜也喜欢加一点水分冷藏，以保持它们的活力和酥脆。

“新的制冷柱或单元配有单独的箱，可以控制湿度和温度，”Bueche 指出，他还担任陈列室和制造商的电器培训师。“这是延长有机产品寿命的最佳选择。” 奢侈品牌提供空气净化和消除气体和污染物，创造一个更清新的隔间。她补充说，一些制造商提供蓝光技术进行保存。

家电连锁店老板兼博主、波士顿地区耶鲁电器的史蒂夫·谢因科普夫对此表示赞同。“两个压缩机或蒸发器系统更好。冰箱内的蓝色照明模仿阳光，因此蔬菜可以继续光合作用并持续更长时间，”他解释道。

烹饪产品小贴士

“每种烹饪方法都有起伏，”营养师 Christ 观察到。“有些方法会导致矿物质或水溶性维生素的流失(例如煮沸)，而其他方法(例如微波炉)可能会[减少]某些食物(例如花椰菜)中的抗氧化剂，但其他食物(例如辣椒)不会。” 她说，她的方法是确定哪种烹饪方法最适合每个人，并推荐最好的蔬菜。

Christ 经常推荐蒸食物，因为它可以减少一些产品(如西兰花或抱子甘蓝)带来的胃肠道不适，然后建议添加健康的脂肪和海盐，使结果更美味。烘焙是营养师喜欢的另一种烹饪方法：“我发现它是增加风味和摄入量的最佳方法之一。” 蔬菜也可以生吃作为零食或结合新鲜沙拉。

“20 多年来，组合烤箱一直是我准备蔬菜的首选，”Bueche 谈到混合蒸汽对流设备时说。“湿热和干热的结合创造了最惊人的嫩和脆的效果，甚至是褐变。” 她还喜欢为蔬菜准备中心安装柜台安装的蒸笼。“这些可用于在一个单元中进行漂白、蒸煮和真空低温烹调，”她分享道。

Sheinkopf 也是组合蒸汽和真空低温烹调法的粉丝，他说，并吹捧智能家居技术的潜力。“几年后，WiFi 功能将是一个好