当预制菜走上年夜饭的餐桌预制菜为什么这么火

2024-01-29 14:04:47 编辑：施永澜来源：

导读春节马上到来，随之而来的就是火爆预定年夜饭，目前有很多的餐饮企业陆续的推出预订年夜饭的业务，甚至在部分城市当中，老牌餐厅的年夜饭非...

春节马上到来，随之而来的就是火爆预定年夜饭，目前有很多的餐饮企业陆续的推出预订年夜饭的业务，甚至在部分城市当中，老牌餐厅的年夜饭非常的难订。对于很多年轻人或者不会做饭的人群来说，年夜饭的预制菜成为新的选择，有着大量的预制菜即将出现在年夜饭的餐桌上。

是否接受预制菜

一直以来在我国年夜饭是非常受重视的，只是现在的生活节奏逐渐的变快，有很多的年轻人都不会选择自己动手做饭，尤其难度大、复杂的菜，更加会考虑预制菜。据一项调查显示，33%的人群会选择购买一些预制菜加上自己做的菜，有21%的人群直接就会全部选择预制菜套餐，通过这项调查足以说明大概有五成以上的人群在年夜饭的时候可以接受预制菜。

预制菜销售额上涨

据数据统计，全国预制菜在2023年春节的销售是大约1307.53亿元，同比上涨大约43.6%，按照这样的发展，行业预测，2024年春节预制菜的销售额将不断的上涨，也就是说大量的预制菜在大年三十端上餐桌。

年轻人的选择

年轻人在快节奏的生活当中，逐渐的减少做饭，但是想要在除夕夜为家人做一顿丰富的餐食，预制菜可以发挥良好的作用，在大城市当中，预制菜出现的几率变得更高。最主要的是与传统的烹饪方式不同，预制菜是对菜品的原料提前做好准备、加工制作，通过包装之后，直接使年轻人简单的烹饪就可以食用，非常满足年轻人的需求，尤其对于不会做饭的人群来说，成为首要的选择。随着预制菜的发展，相关的企业成立的数量规模不断的扩大，在市场方面有很大的潜力。