鲶鱼怎么做好吃（鲶鱼的家常做法大全）

大家好，综合小编来为大家讲解下。鲶鱼怎么做好吃，鲶鱼的家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　四海网：说起鲶鱼，相信大家第一反应就是夏天烧烤摊上的烤鲶鱼吧。鲶鱼是大家常吃的一种鱼，但是要把鲶鱼做得好吃，说简单并不简单，这需要更多地尝试。那么今天小编就为大家带来几种鲶鱼好吃的做法，喜欢的小伙伴们抓紧学习吧~

　　鲶鱼怎么做好吃？鲶鱼的做法

　　鲶鱼是大家常吃的一种鱼，而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃，说简单并不简单，这需要更多地尝试。而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼，豆腐烧鲶鱼，清蒸鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，红火大鲶鱼，干锅鲶鱼，蒜子烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼，蒜香鲶鱼，沙茶酱煎焗鲶鱼，辣烤鲶鱼，荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。

　　做法步骤：

　　1、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用；

　　2、长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐；

　　3、净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用；

　　4、锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒；

　　5、下茄子、五香粉、白糖炒匀；

　　6、加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可。

　　这道鲶鱼炖茄子具有利水、滋阴、护肝、辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康的功效，推荐大家尝试。

　　黄豆酱鲶鱼

　　黄豆酱鲶鱼的做法不算发杂，这是一道大家常见又喜爱的家常菜，有兴趣的亲可以参考下面的做法在家尝试下。

　　具体做法：

　　1、鲶鱼切片儿，把鱼身子竖起来，切成一个圆片，一个圆片儿的；

　　2、黄豆用砸蒜的DD捣碎，蒜瓣儿用刀拍一下；

　　3、把捣碎的黄豆放进甜酱里，均匀搅拌，待用；

　　4、锅里放底油，7、8分热，放入干辣椒；

　　5、放入鱼片儿，煎至两面鱼肉收紧，放入拌好的黄豆甜酱，适量的清水（怕浪费的话，就用放面酱的碗儿盛清水，倒进锅里吧），然后，再加入鱼头，鱼头最好一切二；

　　6、最后，放入盐、味精、糖、还有蒜瓣儿。大火开锅，小火继续炖5分钟左右就可以了。

　　四海网：说起鲶鱼，相信大家第一反应就是夏天烧烤摊上的烤鲶鱼吧。鲶鱼是大家常吃的一种鱼，但是要把鲶鱼做得好吃，说简单并不简单，这需要更多地尝试。那么今天小编就为大家带来几种鲶鱼好吃的做法，喜欢的小伙伴们抓紧学习吧~

　　鲶鱼怎么做好吃？鲶鱼的做法

　　鲶鱼是大家常吃的一种鱼，而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃，说简单并不简单，这需要更多地尝试。而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼，豆腐烧鲶鱼，清蒸鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，红火大鲶鱼，干锅鲶鱼，蒜子烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼，蒜香鲶鱼，沙茶酱煎焗鲶鱼，辣烤鲶鱼，荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。

　　做法步骤：

　　1、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用；

　　2、长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐；

　　3、净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用；

　　4、锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒；

　　5、下茄子、五香粉、白糖炒匀；

　　6、加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。