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世界上最甜的水果（甜度是糖的3万倍）
2022-06-02 00:24:01
编辑：储江妮
来源：
导读 大家好，综合小编来为大家讲解下。世界上最甜的水果，甜度是糖的3万倍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！世界上最甜的水果 甜度是
大家好，综合小编来为大家讲解下。世界上最甜的水果，甜度是糖的3万倍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
世界上最甜的水果 甜度是糖的3万倍
西非竹芋是世界上最甜的水果，甜度是食糖的30000倍，比索丁马还高10倍。一口能甜到你怀疑人生，这种甜度根本不能用语言形容。
这种水果产于暖带雨林地区，是竹芋属下的草本植物，从该植物中提取出来的卡坦精被称为世界上最甜的物质。最早发现于西非，因此叫做西非竹芋，它的生长环境十分偏僻，而且它的树干枝叶都非常的大，在靠近地面处开花结果，一般很难找到，需要人们在土里仔细寻找才能找到这种西非竹芋，在我们国家有很多人把竹芋当成观赏性植物来栽种。
西非竹芋的甜度来自于它的果实，初熟时由墨绿色转为褐色，全熟时鲜红色。每个果实里面有1-3枚深黑色种子，种子顶端覆有柔韧的膜质囊(即假种皮)，其内含极甜的粘性物质。从假种皮中可分离出两种糖蛋白，称为西非竹竽素I(ThaumatinI)和西非竹竽素II。甜度比蔗糖高750-1600倍。
西非竹竽每年大部分时间都开花，以2月至6月和8月10月花最盛，开花后约3-4个月果实即成熟，果实上和分量变化颇大，单粒种子果实平均重9g，双粒种子和三粒种子的果实平均重12-16g，最重的果实可达40多克。
因为这种水果实在太甜了，所以一般人都不敢把它当水果直接吃掉，所以它的主要作用就是老提炼甜味剂，并且因为西非竹竽素的甜味能持续很久，所常被用于口香糖、牙膏和速溶咖啡中，因为它的代谢不需要胰岛素参加，热量也低，是非常安全的白糖替代品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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