这些“豆制品”其实不含豆还可能会让糖油盐超标

2023-06-30 20:08:22 编辑：伊苑荣来源：

导读豆制品有着丰富的营养物质，但有一部分豆制品当中并没有豆类含量，另一部分还可能会使得糖油盐这个指标超标，要学会分辨不同的豆腐类产品，...

豆制品有着丰富的营养物质，但有一部分豆制品当中并没有豆类含量，另一部分还可能会使得糖油盐这个指标超标，要学会分辨不同的豆腐类产品，尽量在食用的过程更加健康。

这几种豆腐当中几乎不含豆类或者有很少的豆制品含量，并不是完整的大豆所制作出来的：

鱼豆腐，也叫做油炸鱼糕，有大豆分离蛋白玉米、淀粉糖、味精、植物油和水，按照一定比例进行加工，在油炸最终形成。当鱼肉和大豆分离，蛋白有着较高含量时，来源和品质较为有保障，鱼豆腐也是不错，蛋白质的来源，但市面上大多数的鱼豆腐中，鱼和豆含量是非常少的，其中有大量的盐、糖和油。

千页豆腐，干锅千页豆腐也让不少人都十分喜爱，但原料并不是直接使用的大豆，所使用的是大豆分离蛋白和大豆油、白砂糖以及食用盐增稠剂等等，千页豆腐豆腐相较于传统豆制品，大豆磷脂和钙的含量都比较低。

鸡蛋豆腐主要原料是鸡蛋，加以盐、水的质是一种商品化进行贩卖的鸡蛋羹，不同品牌在鸡蛋豆腐，营养元素有较大的差别。

油脂糖盐含量过多的豆类食品：

豆腐泡，在南方也被称之为油豆腐，虽然是以豆腐制作的，但是油炸类食品每100克就可以达到245千卡的热量，是平时所吃北豆腐的热量两倍还要多。目标在外表上使色泽精金黄很有弹性，不知不觉容易摄入过多。

冻豆腐，真正的豆制品，但是因为疏松多口，很容易将汤汁吸收进去，上火锅很容易摄入过多的油盐，烹饪的时候要减油和减盐。

腐竹，营养价值不错，但热量较高，容易吸收油脂，作为油炸腐竹时会进一步增加热量

标签：豆制品、不含豆、糖油盐

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这些“豆制品”其实不含豆 还可能会让糖油盐超标