食品安全警报！重庆一餐馆涉嫌加工鲜活河鲀，引发查处

2024-01-08 16:05:42 编辑：金君巧来源：

导读近日，重庆市江北区市场监管局在一家海鲜餐饮店的执法检查中发现，该店涉嫌违规养殖、销售活体河鲀，引起了食品安全的担忧。这次事件不仅揭...

近日，重庆市江北区市场监管局在一家海鲜餐饮店的执法检查中发现，该店涉嫌违规养殖、销售活体河鲀，引起了食品安全的担忧。这次事件不仅揭示了餐饮行业中存在的风险，也提醒了消费者在选择海鲜食材时需要谨慎。

据了解，执法人员在这家海鲜餐饮店的鱼缸中发现了4尾疑似河鲀的活体，同时在店内菜谱中发现有鲜活河鲀的销售记录。针对这一情况，执法人员进行了便衣查访，及时扣押了这些活体河鲀，并对相关负责人进行了批评教育，没收违法所得并处以罚款。

根据江北区市场监管局执法人员的介绍，此次涉事的活体河鲀被确认为暗纹东方鲀，而养殖、销售这类鲜活河鲀的行为违反了相关法规。根据《食品安全法》规定，养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼是被禁止的，因此，涉事餐饮店被依法处理。

河鲀体内含有毒性，特别是野生河鲀，其体内的有毒物质剧毒且耐热，在烹调过程中难以被破坏。执法人员警告称，处理不当的河鲀可能导致食用者中毒，表现为面部和四肢麻痹、消化道症状、呼吸困难等，甚至可能致命。

尽管我国在2016年有条件放开了养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀的相关政策，但仍明令禁止养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。执法人员强调，消费者在选择河鲀产品时，务必要选择有资质的企业或通过正规渠道购买加工好的河鲀产品，以确保食品安全。

此次事件提醒餐饮经营者要切实遵守法律法规，保障消费者的权益，同时也呼吁广大消费者在选择海鲜食材时要警惕，拒绝购买不明来源的河鲀及类似食品，切勿因为一时的口腹之欲而忽视自身的身体健康。食品安全是每个人都关心的问题，只有大家共同努力，才能确保食品供应链的安全和可靠。

标签：重庆餐馆加工鲜活河鲀

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