"加强反浪费监管！单桌1500元以上宴会套餐成重点关注对象"

2023-04-11 16:57:01 编辑：尤淑苛来源：

导读人民网北京4月10日电（记者申佳平）为了弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚，《关于防止和减少...

人民网北京4月10日电（记者申佳平）为了弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚，《关于防止和减少餐饮浪费的公告》（征求意见稿）于2023年4月10日至24日向社会公开征求意见。根据公告的内容，以下为八方面具体要求：

严格明码标价，标明宴会套餐内各菜品价格，禁止设置最低消费。

推行明白标量，餐饮企业应标示菜品主要食材分量或数量，套餐标示建议用餐人数，鼓励设立菜品展示窗和制作仿真菜等形式，提供菜品信息展示功能。

减少宴会餐饮浪费，承办宴会的餐饮企业应遵守反食品浪费要求，适量合理搭配宴会菜单，并与消费者签订宴会服务合同时，应单列反餐饮浪费条款。

完善用餐评价体系，提供餐饮信息服务的互联网平台应完善用餐评价体系，增设餐饮企业履行反餐饮浪费义务相关指标。

加强行业自律，餐饮行业协会应制定反餐饮浪费指南，开展宴会套餐合理性评估。

倡导节俭风尚，鼓励消费者合理点餐、餐后打包，并与餐饮企业约定光盘奖励方式。

持续宣传引导，加强有关法律法规、政策规定和餐饮标准规范的宣传解读，营造勤俭节约、抵制浪费的社会氛围。

加强督促指导，商务、文化和旅游部门加强对餐饮行业协会和餐饮企业的指导和规范，市场监管等有关部门加强反餐饮浪费情况检查监督。

此外，有关部门将继续加强餐饮行业的监管和指导工作，提高餐饮企业的反餐饮浪费意识和自律能力。加强信息共享和协同，建立联合惩戒机制，对严重违规的餐饮企业采取严厉的处罚措施。同时，有关部门也将积极推进相关法律法规的制定和完善，加强对餐饮浪费行为的打击力度。总之，各方共同努力，才能实现减少餐饮浪费，促进绿色、健康、可持续的餐饮消费方式的建立。