麦当劳减少牛肉供应链中抗生素的使用

麦当劳宣布计划减少牛肉中抗生素的使用。这家快餐巨头表示，计划在未来几年内削减其全球牛肉供应链中对人类健康至关重要的抗生素的总体使用量。

这一消息得到了一些消费者支持者的好评，他们过去一直在批评麦当劳。

该公司表示，其第一步将是与包括美国在内的十大牛肉采购市场的牛肉生产商合作，以“衡量和了解”目前抗生素的使用情况。根据这些调查结果，到2020年， 麦当劳将制定减少牛肉供应链中医学上重要抗生素的目标。两年后，该公司表示将开始报告针对这些目标的进展情况。

据世界卫生组织(WHO)称，抗生素耐药性是我们这个时代最大的公共卫生威胁之一。抗生素耐药性自然发生，但过量使用人类和动物的药物正在加速这一过程，并导致难以治疗的耐药“超级细菌”的问题日益严重。

医生警告说，动物饲料中的抗生素会伤害儿童

麦当劳是世界上最大的汉堡连锁店，在120个国家和地区开展业务，拥有超过36,000个地点。

麦当劳可持续发展全球副总裁基思肯尼在一份声明中说：“麦当劳认为抗生素耐药性是一个关键的公共卫生问题，我们认真对待我们独特的立场，以便继续应对我们的规模，以继续应对这一挑战。”

麦当劳最近获得了消费者团体的“F”级 评估，评估其在牛肉产品中使用抗生素的做法和政策。该报告由食品安全中心，消费者报告，食用动物关注信托基金，美国PIRG教育基金会，地球之友和自然资源保护委员会于10月份发布，由于缺乏任何公布，给出了22个汉堡连锁店“F”等级在不经常使用抗生素的情况下采购牛肉的政策。“然而，其中一些团体对麦当劳周二的公告做出了积极回应。

“如果麦当劳成功利用其巨大的购买力来要求牛肉供应商更负责任地使用抗生素，它将树立其他连锁餐厅应遵循的榜样，”消费者报告食品政策倡议主任Jean Halloran在一份声明中表示。

她指出，“麦当劳努力的最终影响将取决于它将在未来两年内制定的抗生素减少目标”，她表示消费者报告将密切关注。“但麦当劳因加强并试图利用其市场力量来应对日益严重的公共卫生危机而值得称赞，”Halloran补充道。

同样，美国PIRG教育基金表示，希望麦当劳的新承诺将引发全行业的变革，以帮助保持抗生素的有效性。

“Golden Arches刚刚提高了肉类生产中负责任的抗生素使用的标准。我们不能滥用这些珍贵的药物。否则，我们就有可能失去治疗危及生命的感染的能力，”该集团抗生素计划的Matthew Wellington表示。导向器。“麦当劳的新承诺是一个有希望的进步，将有助于保护未来的抗生素，这是我们应该感到高兴的事情。”

2016年，麦当劳宣布实现其在全球鸡肉供应中逐步停止使用对人类健康至关重要的抗生素的目标。