开放加盟海伦司难成中国的“格林王”

2023-06-10 17:32:19 编辑：雷朋洁来源：

导读在喜茶乐乐茶等多个品牌正式宣布开放加盟以后，海伦斯小酒馆在微信平台的公众号内最新发布了嗨皮合伙人的计划。计划内容表示所有合伙人所开...

在喜茶乐乐茶等多个品牌正式宣布开放加盟以后，海伦斯小酒馆在微信平台的公众号内最新发布了嗨皮合伙人的计划。计划内容表示所有合伙人所开设的门店都需要由海伦斯统一管理，只要在中国香港、越南、中国大陆等多个地区开设门店的想法都可以向官方提交申请，这也意味着海伦司小酒馆的经营模式将会从直营转变为加盟模式。

有记者发现在海伦市小酒馆的招股书中写明，通过直营的运营模式，可以让公司在供应链，运营等多个方面有完全的掌握和监督，可以大幅度提升小酒馆的盈利，也正是直营的模式得以让海伦司小酒馆从2018年开始的门店数量快速增长，短时间内就已经成为了我国小酒馆市场中的知名企业。

从海伦斯小酒馆2022年的业绩报表中就可以看出基于扩充门店规模的弊端，在报表中显示2022年海伦司小酒馆的总收入为15.59亿元，同时减少了15.05%，总亏损额度就已经高达16.01亿元人民币。从2022年开始海伦斯为了减少经营亏损，只能够选择关闭一定数量的门店，据统计在2022年全年时间内海伦市一共关闭了194家小酒馆门店，相比于2021年的数量增长了9.24倍，这就意味着每星期都会有三家或者4家门店关闭。

造成利润下滑，亏损额度增加最主要的原因就是因为三年的疫情，在2022年全年受到疫情的影响，海伦斯小酒馆仅仅只有1/4的门店在正常营业，根据海伦斯官方的数据显示每一个酒馆每天的平均营业额已经降低到了7200元，相比2020年的1.09万元有了大幅度的下滑。不过好在2023年以后，疫情进入到常态化趋势所有的娱乐活动市场开始逐渐回暖，2023年的第一季度，海伦斯平均每一个酒馆每天的营业额都可以达到9000元人民币左右。