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代可可脂（关于代可可脂的简介）
2022-09-04 15:54:08
编辑：熊航逸
来源：
导读 大家好，代可可脂，关于代可可脂的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三...
大家好，代可可脂，关于代可可脂的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
2、由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。
3、入口无油腻感。
4、不会因温度差异产生表面霜化。
本文关于代可可脂的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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