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1、隆江猪手是广东潮汕的著名美食,得名于其原产地——揭阳市特色招牌菜,以整只猪前脚为原材料,通过烧毛变黑,再擦洗干净,放入事先做好的一锅隆江猪手卤汁中浸泡而成。
2、主要的特点是颜色金红,肉味甘醇可口,肥而不腻,而成为当下食客热捧的食材。
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