山东戗面千层馒头（戗面馒头什么意思）

2022-06-28 06:25:05 编辑：终淑烟来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。山东戗面千层馒头，戗面馒头什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、就是馒头加很硬的面。2、所

大家好，小安来为大家讲解下。山东戗面千层馒头，戗面馒头什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、就是馒头加很硬的面。

2、所谓“和面”，就是在揉馒头的时候，在已经做好的面粉中加入一些干面条，吸收馒头中的一部分水分，让馒头吃出面筋来。

3、这是老一辈人喜欢的馒头。

4、吃的时候有层次感，有嚼劲。

5、一般来说，这是一个脂肪面团。

6、当面团发酵到很大时，取出继续揉至很大。

7、边揉边加面粉，不要一次加完，那样就揉不动了。

8、一点点加，边加边揉，加的面粉量和之前差不多。

9、最后，面团很硬。

10、面粉揉不动了，就说明揉完了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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