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新鲜牛鞭怎么洗干净
2022-06-26 19:40:12
编辑：方岩恒
来源：
导读 先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。将牛鞭剪开后，你
先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。将经过上述处理的牛鞭放入锅中，加葱、姜、山植、花椒各，八角、桂皮、香叶各，白酒，胡萝卜，小火炖约钟至五成熟，捞出洗净即可。
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