鱼的花胶是鱼的什么部位（花胶是指什么鱼的什么部位）

2022-06-17 10:05:05 编辑：窦成雨来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。鱼的花胶是鱼的什么部位，花胶是指什么鱼的什么部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、胶水，叫鱼

大家好，小安来为大家讲解下。鱼的花胶是鱼的什么部位，花胶是指什么鱼的什么部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、胶水，叫鱼鳔，是各种鱼鳔的干燥品。因盛产树胶而闻名，它的别名是华娇：

2、从中医的角度来说，花胶有滋补的治疗作用，是用鱼鳔干制成的。一般以鲟鱼和大黄鱼为原料。由于各种花胶鱼鳔是用不同的鱼加工而成，鱼鳔的硬度也不同，分为宽肚、花胶、炸肚三种，其价格从每斤几百元到几千元不等。中国人从鱼身上割下鱼鳔食用，可以追溯到汉代以前。所谓鱼鳔，记载于《齐民要术》年前。交化与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶被誉为“海人参”。其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶不仅是一道著名的宴席菜肴，而且具有相当的滋补和药用价值。花胶富含蛋白质、胶质等。具有滋阴补肾的功效，能帮助人体快速消除疲劳，对手术患者伤口的恢复也有帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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