炒平菇不焯水会怎样（炒平菇必须焯水吗）

2022-06-16 16:20:09 编辑：寿琼泽来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。炒平菇不焯水会怎样，炒平菇必须焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、平菇等蘑菇含有大量的风

大家好，小安来为大家讲解下。炒平菇不焯水会怎样，炒平菇必须焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、平菇等蘑菇含有大量的风味物质和水溶性维生素，热烫会导致这些营养物质和风味物质的损失，这是热烫的必然结果。

2、食用菌种植的整个过程都离不开农药，尤其是多菌灵。

3、多菌灵会从头喷到尾，主要是防止其他杂菌污染。

4、平菇等食用菌是腐生菌。

5、它们只能在腐烂的营养基上生长，生长过程要保持在潮湿的环境中。

6、当然，这种环境中的有害微生物也不在少数，很有可能会附着在平菇等食用菌的可食用部位。

7、因此，从食品安全的角度出发，建议平菇等食用菌在烹饪前先用清水焯一下。

8、虽然损失了一些营养和风味，但至少为我们的健康增加了安全系数。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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