干贝如何泡发后怎么做菜（干贝如何泡发）

2022-06-16 07:15:04 编辑：万寒东来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。干贝如何泡发后怎么做菜，干贝如何泡发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、先用清水浸泡扇贝，让其

大家好，小安来为大家讲解下。干贝如何泡发后怎么做菜，干贝如何泡发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先用清水浸泡扇贝，让其自然吸水软化。扇贝洗净，角上的老筋去掉，注意把泥沙都去掉。将洗净的干贝放入大玻璃碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒和水，水量要比干贝略少。用蒸锅把水烧开，然后把整碗干贝放进去，大火蒸钟。

2、将扇贝用清水浸泡10分钟左右，让其自然吸水软化。用手轻轻洗净扇贝，去掉扇贝角上的老筋。一定要洗干净，注意沉淀物。将洗好的扇贝放入一个大瓷碗中，加入一些开水，浸泡，然后用手轻轻一捏，就表示扇贝泡好了。

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